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国外

国外也有数千年的历史。公元前3500年埃及皇帝晏乃斯的陵墓于1987年发掘，发现美丽的油膏缸内的膏质仍有香气，似是树脂或香膏。2011年可在英国博物馆或埃及开罗博物馆看到。僧侣们可能是主要的采集、制造和使用香料者。埃及人在公元前1350年沐浴时，用香油或香膏，认为有益于肌肤，当时用的可能是百里香、牛至、、等，而以芝麻油、杏仁油、橄榄油为介质。用得也很早，约在公元前500年。在实际调香过程中还要评估香精样品实测香气与目标香气的差距，并多次调整添加的香料和比例。公元七世纪埃及文化流传到希腊、罗马后，香料成为贵重物品即的嗜好品，为了从世界各地寻求香料及辛香料，推动了远洋航海，促进了新大陆的发现，对人类交通史大有贡献。

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古代香料的应用香料起源于帕米尔高原，他与发祥有着密切的关系，神徒们通过熏香的仪式呼吸这些芬芳，使自己能够更加接近。而帕米尔高原是古代丝绸之路的必经之地，位于中亚东南部、中国的西部地跨塔吉克斯坦，中国和地区。由此可见，古代的四大文明古国都是早应用香料的***。 　芬芳的香气意味着能够与贴近，代表着高尚，意味着健康，也象征着财富，从生到死古埃及人都离不开香，在3000年前古代埃及人用香料涂抹来制作木乃伊，他们相信人死后会依附在雕像上，而肉体的毁灭则意味着的消亡，所以只要保存住肉体，才有栖身之地，死者才能够转世再生。那为什么木乃伊能够千年不腐烂呢，据研究具有防腐作用的香料起了很大的作用。鉴别化学香精与天然香料相比，虽然香味相似，甚至香气更浓，但就香味品质及***、启迪性灵的功能而言，两者却不可同日而语。

(2)按香气感觉分类①头香。头香也称为顶香，是人们首先能嗅感到的香气特征。用于头香的香料称为头香香料，一般是由香气扩散力强的香料所构成。头香香料挥发快，留香时间短，在评香纸上的留香时间在2h以下。头香能赋予人们初的优美感，使香精富有力。粉末香精可分为固体香料磨碎混合制成的粉末香精、粉末状担体吸收香基制成的粉末香精和由赋形剂包裹而形成的微粉末香精三种类型。可作为头香的香料大部分香气是令人愉快的，而且消费者也比较容易受头香香气和香型以及香韵的影响，但头香并不代表整个香精的特征香韵。